日前,重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录公布,入选的项非物质文化遗产中,沙坪坝区有7项非物质文化遗产上榜。至此,沙坪坝区非物质文化遗产市级项目增至14项。
近年来,沙坪坝区不断加大非遗保护力度,建立完善了非物质文化遗产保护名录体系,使沙坪坝区珍贵的、濒危并具有历史文化和科学价值的非物质文化遗产得到有效保护,并得以传承和发展。
下面,我们就看看沙坪坝区这次新上榜的7项市级非物质文化遗产是哪些:
左婆婆扁担面传统制作技艺
左婆婆扁担面传统制作技艺自清末以来,从左纯德开始,以一根扁担横两肩,前灶后碗热面来,叫卖游走于黄沙溪、朝天门等地,到现在落脚沙坪坝发展成固定的店面,历经百年,传承有序。体现了重庆商埠文化,成为一种精神寄托,具有重要的技艺传承价值和商品价值。
左婆婆扁担面工序复杂、制作讲究,尤重麻、辣、鲜、香,以得味为先,从精心筛选各类原料,到面条制作、高汤熬制、调佐料、配臊子、煮面条等五大步骤二十余道工序,才能制作出面条劲道顺滑、口感细腻、佐料鲜美、风味独特的扁担面。
古籍修复技艺
(重庆)古籍修复技艺属于南派,现已传承至第五代,传承有序,谱系清晰。古籍修复技艺凝聚了数代匠人的经验和智慧,工序严谨、技术成熟。不仅需要修复人员修复技术高超,还需要集古籍版本知识、古籍保护知识、文史知识、艺术审美能力于一身。
古籍修复技艺整体可以分为准备、修整、复原三个阶段,经过去污、染纸、溜口、补破、下捻、压平、装订等二十多道工序,根据不同的病害情况,针对性处理,一招一式极为考究,起手落笔皆有道理。
古籍修复技艺具有鲜明的时代性和地域性,是物质与非物质遗产的统一,装帧形式丰富,工艺精巧绝伦,是技术与艺术的结合,具有重要的工艺价值、经济价值,更具有特殊的艺术价值和历史价值,托起了传统书画艺术的繁荣兴盛,也见证了造纸术、印刷术等在本地的革新发展,为物质文化遗产古籍保驾护航,为文脉延续发挥着巨大作用。
应月斋二胡传统制作技艺
应月斋二胡传统制作技艺属二胡制作的重要分支,传承百年、历史悠久。其二胡制作追求明式家具的简洁、古朴,选用红木、紫檀、花梨等古家具优质硬木为制作材料,经选材、下料、琴轸、琴杆、琴筒、琴托、琴弓制作等工序方能完成,工序复杂,制作精良,工艺传统。
应月斋二胡讲究一器一木,古木制作,具有声音通透、音律优美、匠心独运、制作精美等特征,体现了重要的艺术审美价值、文化研究价值、实用收藏价值及市场经济价值,深受大众喜爱,成为当地的一朵艺术奇葩。
梵谷中医正骨术
梵谷中医正骨术源于清代嘉庆年间,承“平乐正骨”第一人郭祥泰,传承已两百多年。梵谷中医正骨术在继承历代各正骨学派的学术观点的基础上,得以继承和发扬,在保留独特的传统骨伤诊疗技术的同时,通过多年不断探索、学习、总结经验,创新发展。
形成了“整体辨证、筋骨并重、内外兼治、动静互补”的学术思想和一整套比较系统的治疗法则,既有骨折外伤中医药辨证施治诊疗法则,也有脊柱病损以及软组织损伤系统辨证施治诊疗法则,在治疗骨伤疾病、脊柱病损、软组织急慢性损伤上取得良好临床效果。
梵谷中医正骨术辨证施治、手法准确、筋骨并重,具有重要的医学药用价值、独特医疗技艺传承价值和社会价值。
沙磁乱针绣
沙磁乱针绣以针线为工具,技法繁复,工序复杂,它把不同方向、不同颜色的直线条交叉重叠堆积来表现物体的体积感、前后物体的空间关系及色彩变化,最后形成一幅独具特色的乱针绣作品。
同时,沙磁乱针绣摆脱了传统刺绣艺术“密接其针,排比其线”的技法桎梏,而代之以错综复杂,长短不一,交叉重叠,分层加色的赋予个性的“乱针法”。
沙磁乱针绣是把画理与绣理结合在一起创造出来的一种刺绣艺术,是利用特殊的乱针技法制作的“针画”,现已传承至第四代,具有重要的文化价值和艺术价值,于年入选第三批区级非物质文化遗产项目名录。
黄氏中医正骨术
黄氏中医正骨术源自清代末期,现传承近两百年。黄氏中医正骨术运用其独到的创新手法,丰富了正骨术的诊疗手段。
黄氏中医正骨术是一套经验丰富、体系完整的中医药辩证施治诊疗方法,具有取材方便,疗效显著,价格低廉的特点,是我国传统中医正骨术的重要组成部分。
陈膏药传统制作技艺
陈膏药传统制作技艺是流传于沙坪坝区的传统敷贴黑膏药,从清朝咸丰年间创立至今已有多年的历史,所制膏药膏黑如墨,粘稠似胶,在制作工艺上不仅完整继承了古法炼制的精髓,而且在不断的实践总结中,将传统技法得以更深层次的丰富,把膏药的药用价值和传统工艺演绎的别具一格。
同时,在临床使用时根据病人具体病情,配以不同药方,经验丰富,外用敷贴,不口服,方便简单,具有“内病外治、外病外治、辩证施治”的特点。集中体现了中医学里所倡导的“天人合一,阴阳和合,司外揣内”的文化精髓,具有重要的医学药用价值。